主持人：各位记者朋友，大家上午好！欢迎出席今天的新闻发布会。

还有几天就是春节，一个阖家团圆、举国欢庆的日子。为了营造欢乐祥和的节日氛围，保障全市人民度过一个幸福、健康、安全的新春佳节，今天开始我们将召开2023年保障群众过好春节系列新闻发布会，这也是我们连续第四年召开该系列主题新闻发布会，今年将发布“市场保供及春运保障”“医药保供及困难人群保障”“群文活动及景区管理”等主题内容。

今天召开该系列首场发布会，我们邀请到市商务局副局长富宁宏，市市场监管局食品安全总监、党组成员吴娟以及市交通运输综合行政执法监督局局长刘向东，为大家介绍我市春节期间市场保供与春运保障的相关情况，并就大家关心的问题进行解答。

首先，请市商务局副局长富宁宏介绍我市春节期间“菜篮子”市场供应情况。

富宁宏：各位媒体朋友，大家上午好！

随着兔年春节临近，南京年味愈发浓厚。针对节日市场购买集中、需求多样的特点，全市商务系统统筹谋划、多措并举，拓宽货源渠道、加强产销衔接，丰富节日“菜篮子”产品供应，全力保障全市人民欢度一个欢乐、健康、祥和的新春佳节。

一、强化货源组织，积极增加有效供给

元旦前夕，市商务局已印发《关于切实做好2023年元旦春节期间市场保供和消费促进工作的通知》，指导全市重点商贸流通企业提前锁定货源，畅通流通渠道，增加调货频次，满足节日期间消费需求增长，确保春节期间市场供应平稳有序。

春节期间，“菜篮子”重点企业将继续加大货源组织力度。众彩批发市场、天印山市场等企业持续加强与马鞍山和县等南京都市圈蔬菜保供基地以及海南、云南等省外蔬菜基地的联系对接，确保节日期间蔬菜货源充裕。苏食集团与江苏温氏、牧原、立华和上海农场等大型养殖企业签订生猪供应协议，锁定猪源超10万头。苏果、永辉、盒马等品牌连锁超市持续加大生鲜、速冻产品的备货力度，苏果超市已落实价值约21.6亿元的肉、菜、蛋、水果等商品货源。

据统计，1月份以来，南京农副产品物流配送中心蔬菜日均到货量保持在2500吨左右，苏食、天环、润恒等13家重点肉类流通企业猪肉日均上市量保持在450吨左右，苏食、天环等企业现有肉类库存约为3.1万吨，可以满足市场需要。

二、畅通供应渠道，全力满足消费需求

为保障“菜篮子”供应渠道畅通，确保节日市场供应不出现断档脱销情况，众彩批发市场、天印山市场今年春节期间不休市不歇业，苏食、苏芽、苏源、卫岗等“菜篮子”重点生产流通企业在春节期间正常营业，保障节日市场肉菜蛋奶供应。为满足春节期间市场需求，我们鼓励引导农贸市场节日期间正常经营，保证合理的生鲜摊位营业率。截至目前，我市首批186家农贸市场已明确春节假期不停业。苏果、盒马等14家品牌连锁超市、便利店共1480余个门店正常营业，并适当加大节日商品备货量，按需增加补货频次。电商外卖平台加强运力保障，充分满足节日期间线上采购需求。

同时，从现在开始一直到春节期间，市商务局还以“冬日暖心 年味十足”为主题在各板块、各商业街区推出210场形式多样、内容丰富的消费促进活动。特别是我市重点餐饮企业将推出美食“品鉴大礼包”，让在宁人员体验南京饮食文化。“南京年份品牌餐厅榜”上榜企业推出春节专属优惠，依托已经获评的“创意南京菜”组合推出多种套餐，组织开展“年味品鉴”直播推介活动，为广大市民提供放心、舒心的餐饮服务。

三、加强市场监测，有效提升应急能力

全市各板块商务部门和各相关企业将严格落实24小时专人值班制度，密切关注节日期间天气变化、供需变化，持续做好生活必需品市场监测，掌握众彩等重点批发市场、苏食等13家肉类企业以及进香河、科巷等9个重点农贸市场常见蔬菜品种市场供应和价格动态，及时了解苏果、盒马、永辉等超市生活必需品销售、库存等信息，加强市场趋势分析和预警预测。同时，进一步强化市区街道三级保供机制，按照“供得上、保得住”要求，动态优化全市120家生活必需品重点保供企业名单和96个应急供应网点，提高快速反应和应对突发事件的处置能力。

前期，市商务局按照省市要求已经落实了3000吨冻猪肉储备和3000吨在库、1万吨在田蔬菜储备任务。为确保市场供应充足、价格平稳，根据省市政府部署，我市已于1月10日启动为期9天的市级储备猪肉投放，主要由承储企业苏食集团和天环集团负责，在全市各板块79个网点进行销售，截至16日共计销售323吨。节前，我们还将会同相关部门加大对储备肉、储备菜抽检力度，保证储备数量不缺、质量过硬。同时，指导苏食、天环等相关企业加大商业库存量，畅通与大型商超等零售终端的对接，保障市场供应。

    下一阶段，我们将继续大力组织“菜篮子”商品货源、加强零售终端备货、强化市场监测力度，持续关注生活必需品市场动态变化，全力保障全市“菜篮子”市场供应充足稳定，确保广大市民度过一个欢乐、祥和的春节！谢谢大家！

主持人：感谢富宁宏副局长的介绍。接下来请市市场监管局食品安全总监、党组成员吴娟介绍节日期间食品安全保障情况。

吴娟：各位媒体朋友，大家好！春节将至，市市场监管局结合当前形势，紧盯食品监管的重点环节、重点业态、重点品种，全面排查风险隐患，采取多种措施保障市民节日饮食安全，积极为大家营造一个欢乐祥和的节日环境。

一、突出三个关口，筑牢“年货安全”防线

在全年实施食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的基础上，我们针对节日市场消费特点，突出生产企业、批发市场、农贸市场、商超等重点领域，对“米面油肉蛋奶”、蔬菜水果等大宗食品加大安全把关力度。

把严生产源头关。对节日市场需求量大的肉制品、乳制品、饮料、酒类、年货礼品等生产企业开展风险排查，从生产源头消除食品安全风险隐患。压实企业主体责任，严格原料采购、加工过程、出厂检验等全过程把关，提升食品安全管理水平。截至目前，检查食品生产企业139家次，发现并整改问题58个。

把牢市场销售关。对交易量大、消费集中的众彩、天环、天印山等批发市场，围绕进货、贮存、销售、快检全环节开展节日检查。对商场超市、批发部、食杂店等重点领域加大巡查频次，严禁销售“三无产品”、过期食品，严格落实进货查验、索证索票制度。对春节期间正常营业的农贸市场，组织开展了快检室监督评价，严防问题食品流入市场。

把好产品抽检关。组织开展节日专项抽检，聚焦热门商圈、旅游景点、农村及城乡接合部等重点区域，聚焦批发市场、中央厨房、餐饮单位、大型商超等重点场所，聚焦米面粮油、肉制品、乳制品、保健食品、炒货食品、糖果制品、酒类和饮料等重点品种，共抽检850批次，合格率99.76%。具体抽检情况，我们已在市市场监管局网站进行了公布。

二、实施餐饮整治，筑牢“年夜饭安全”防线

随着节日的临近，市民外出就餐，“烟火气”逐渐回归，我们以保障“年夜饭”安全为重点，加大餐饮单位监管力度，让大家吃得更健康、更安心。

去年，我们对全市5.6万多家餐饮单位完成了全覆盖风险排查，针对发现的问题隐患，均限期完成整改，并组织开展“回头看”，依法查处严重违法违规行为，从整体上提升了全市餐饮单位的安全水平。同时，我们以春节期间正常营业的餐饮单位为重点，紧盯市民关注度高、社会影响面大的“网红”餐厅、热门饭店、大型餐饮、连锁门店等，对2400多家单位开展“年夜饭”安全专项检查，重点督促餐饮单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，突出原料采购、凉菜制作及贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，确保加工制作全过程合规。要求餐饮单位利用“明厨亮灶”向消费者公开后厨卫生、制餐过程、清洗消毒等情况，主动接受消费者监督。为了满足大家把“年夜饭”拎回家的需求，我们督促商家严格把关“年夜饭预制菜”“年夜饭礼盒”质量，在保证原料采购、制作流程安全的同时，也要确保包装、储存过程的安全。在此，我们也倡议大家在外出就餐过程中，要注意个人健康防护，尽量使用公勺公筷，适量点餐、文明用餐，培养合理消费、健康饮食的新风尚。

三、坚持同质同标，筑牢“外卖安全”防线

“点外卖”是大家喜好的消费方式。为了满足节日期间市民订餐需求，我们积极帮扶外卖平台做好骑手返岗鼓励工作。对外卖供餐单位，我们从线上监测、线下监管两方面加大力度，确保供餐单位主体合法，保证堂食食品、外卖食品同质同标。为了确保配送过程不受污染，我们要求外卖食品贴上“食安封签”，提倡“无接触配送”新模式。同时，督促外卖平台履行审查、监督、配送、维权四个方面责任，切实保障消费者的合法权益。

四、规范市场秩序，筑牢“价格平稳”防线

节日市场价格监管一直是我们重点关注的领域之一，结合节日市场消费需求，我们对主副食品和民生商品市场价格动态加大了监测力度，及时处置化解苗头性、倾向性、潜在性价格问题。近期，我们还对各类主副食品经营场所组织开展价格巡查，同步开展了价格提醒告诫，严防节日期间价格欺诈、囤积居奇、哄抬价格、串通涨价等违法行为，切实维护市场价格秩序。广大市民如果发现商家存在价格违法行为，也可以向市场监管部门反映，我们一定做到“件件有落实，事事有回音”。

五、开展社会动员，筑牢“社会共治”防线

去年，南京获得了“国家食品安全示范城市”荣誉称号，成为江苏省首个、也是目前省内唯一获此殊荣的城市。荣誉的取得，离不开全社会的共同努力，也希望大家一如既往关心食品安全、参与食品安全。目前，我市已组建“新时代文明实践食品安全志愿服务队伍”800余支，志愿者人数已过万。我们的志愿者来自社会各界，有院校学生、党员干部、专家学者、基层工作人员、食品从业人员以及普通消费者。他们活跃在全市各个角落，为帮助打通食品安全“最后一公里”作出了积极贡献。节日期间，我们的志愿者队伍也会继续发挥社会监督作用，共同筑起保障春节食品安全的“社会共治”防线。

食品安全无小事，社会监督靠大家。广大市民朋友发现食品安全违法行为，请及时拨打12345、12315热线电话，节日期间我们会坚持在岗，为大家做好服务。春节临近，让我们一起行动，共同守护“舌尖上的年味”。在这里，我也提前向大家拜个早年，祝大家身体健康，阖家幸福！谢谢！

主持人：感谢吴娟总监的介绍。下面请市交通运输综合行政执法监督局局长刘向东介绍春运保障情况。

刘向东：新闻界的朋友，大家上午好！2023年春运从1月7日开始，截至1月16日全市铁路、航空、长途汽运共发送旅客171.23万人次，同比2022年增长6.9%，预计到2月15日春运结束，全市公铁航客流总量将达到2019年的七成左右，达到近三年以来的新高。

交通运输部门按照“满足群众出行需求、降低疫情传播风险、提供安全便捷服务”的原则，全力组织做好运输服务保障工作，科学精准执行疫情防控优化措施及“乙类乙管”各项措施，加强运输供给能力，丰富运输供给形式，引导公众错峰、有序出行。

一是统筹协调，优化运力组织衔接。切实加强运力保障。根据2023年的春节假期特点、防控要求、客流流量、公众出行心理变化等因素，公铁水航等单位密切监测客流变化，结合实际情况，加强运力储备，科学安排班次，强化重点时段、热点区域的运输组织保障工作，动态满足旅客出行需求。遇到突发大客流时，将通过加密班（航）次、开行加班车等方式予以应对。公路方面全市现有进站班线车辆800多辆，包车5600多辆，将适时增开班线，有效发挥兜底保障作用。铁路方面南京直属站共安排旅客列车612.5对，其中图定旅客列车476对，计划增开临客136.5对，同时将根据客票预售情况，合理调整列车开行方案，保障旅客出行需求。民航方面计划保障各类航班起降约20480架次，结合可能出现的热门航线出行高峰需求，合理编排航班计划，持续优化航班结构，有效促进国内航线运力调配。着力优化运输衔接。公铁水航等单位在发挥各自优势的基础上，进一步优化运输衔接和旅客换乘，增强协调性互补性，共同做好旅客出行服务。同时城市公共交通部门也会密切监测客流变化，科学调配运力、灵活调整时间，达到量能匹配、及时疏运，保障乘客安全便捷舒适出行。道路客运和城市公共交通将发挥兜底性运输服务保障优势，强化与铁路、民航等运输方式之间的衔接，为群众“首末一公里”的出行需求提供有力的基本公共服务保障。统筹兼顾客货运输。在保障公众出行的同时，严格落实物流保通保畅政策，确保今冬明春能源、粮食等重点物资干线运输和集疏运高效运行，做好新冠病毒疫苗、抗原检测试剂等医疗物资，以及蔬菜、肉禽等生活物资运输车辆优先便捷通行服务。

二是科学精准，优化落实防疫措施。精准落实防控措施。全面落实疫情防控优化措施及“乙类乙管”各项措施，部署公铁水航、城市公共交通、邮政快递等领域对照各自领域最新防疫政策，严格落实场站和运输工具消毒通风、从业人员个人防护和新冠病毒疫苗“应接尽接”、引导乘客全程佩戴口罩等防疫措施；各单位严格加强内部防控，切实加强口罩、消毒用品等防疫物品储备，做好从业人员健康监测，实行症状管理，全力保障一线从业人员身体健康。高效开展涉疫处置。交通运输从业人员出现新冠感染相关症状时，原则上不安排作业；对感染已超过7天、症状消失或轻微、核酸或抗原检测结果转为阴性后，可在严格个人防护的情况下恢复相关从业人员工作，其中对驾驶员、机车乘务员、飞行员等重点岗位坚持从严审慎，确保身体状况胜任安全作业要求。若出现突发规模性疫情，将按照应急预案，及时启用关键岗位预备队，确保春运期间重点枢纽场站不关停、重要运输通道和线路服务不中断、重点物资运输不断链。引导乘客健康出行。广泛开展宣传，倡导公众特别是患有基础疾病的老年人及孕妇、儿童等人员，在春运期间理性出行、错峰出行，持续提高防护意识，做好自己健康的第一责任人。引导出行人员加强个人健康监测，出现发热等症状时，避免乘坐公共交通工具。旅行途中全程佩戴口罩、主动减少聚集，坚持咳嗽礼仪、保持人际距离等良好卫生习惯。

三是以人为本，持续提升服务质量。精细做好运输服务。交通客运枢纽针对春运客流增长情况，积极推广应用线上购票等服务，扩大无纸化、无接触服务范围，优化安检流程，切实提升旅客换乘效率。进一步改善旅客候乘环境，提高环境卫生水平，做好餐饮、热水供应等基本服务。春运期间客运站将继续开展“五个24小时”服务工作，即24小时售票、24小时凭票候车、24小时提供茶水、24小时供暖、24小时食品供应。积极落实好春节假期高速公路免收小型客车通行费政策、鲜活农产品运输“绿色通道”政策。开展温馨主题活动。组织开展“温暖春运，情满旅途”“诚信春运”等主题活动，做好公铁航等行业特色服务工作。积极开展春运志愿服务“暖冬行动”，发挥南京交通综合枢纽“爱心联盟”品牌优势，以品牌互动、联合志愿服务等多种形式，重点围绕咨询指引、票务协助等实际需求，不断提升服务品质。满足重点群体需求。积极帮扶老幼病残孕等群体，提供票务协助、候乘引导等温馨服务。依法依规落实军人、消防救援人员、“三属”、儿童等重点旅客乘车优待政策，提供优先购票（值机）、安检、登乘等服务。

根据气候预测，2023年春运期间出现极端天气可能性较大，建议市民出行前及时关注气象信息，交通运输部门针对可能出现的冰冻雨雪、寒潮大风等极端天气，将提前备好物资设备，落实应急运力，全力做好交通运输服务保障工作。

我的通报就到这里，借此机会，也给新闻界的朋友拜个早年，祝大家身体健康、工作顺利、新年快乐！谢谢大家！

主持人：感谢刘向东局长的介绍。接下来进入提问环节，提问前请先通报自己所属的媒体机构。

中国江苏网记者童棹凡：我是中国江苏网的记者。根据最新的疫情防控优化措施及“乙类乙管”各项规定，请问今年的春运在疫情防控方面有哪些重要变化？

刘向东：2023年春运是疫情防控以来的第四个春运，也是疫情防控措施进一步优化调整后的首个春运，今年春运人员将大规模集中迁移，交通客货运输量将大幅回升。我们将全面落实国家防控方案第十版要求，以及“乙类乙管”的各项规定，做好下面三个方面的工作：

一是精准落实防控措施。全面落实相关要求，不再对乘客查验核酸检测阴性证明和健康码，不再开展落地检，不再实施乘客测温。不随意暂停或限制客运服务，不限制跨区域车辆和人员流动，不在公路上非法设置各类检查卡点。

二是督促企业落实主体责任。各交通运输企业严格执行国务院联防联控机制和交通运输领域疫情防控的相关规定，科学精准执行疫情防控优化措施及“乙类乙管”的各项规定，落实企业主体责任。要求企业建立健全相关从业人员健康台账，加强从业人员个人防护，做好从业人员健康监测，上岗期间佩戴好口罩，出现阳性症状或“阳康”后还在服药的，立即暂停一线驾驶作业，尤其是重点防范“药驾”风险，一些治疗新冠感染的药物易引起眩晕、嗜睡、视线重影等不良反应，严重危害行车安全。同时也要求各单位严格按照相关要求做好车船等交通运输工具的日常公共卫生管理，按规定频次开展车船消毒通风，营造良好的乘坐环境。

三是引导乘客健康出行。广泛开展宣传，引导公众特别是患有基础疾病的老年人及孕妇、儿童等人员，在春运期间理性出行、错峰出行，持续提高防护意识，做自己健康的第一责任人。引导出行人员加强个人健康监测，出现发热等症状时，避免乘坐公共交通工具。乘客旅行途中全程佩戴口罩、主动减少聚集，坚持咳嗽礼仪、保持人际距离等良好卫生习惯，确保大家能够健康安全有序地出行。

南京日报记者黄琳燕：我是南京日报的记者。我们关注到近期猪肉市场迎来采购高峰，请问如何保障好春节期间全市的肉类供应？

富宁宏：春节期间一直是猪肉供应的高峰，为确保猪肉市场的供应充足、价格平稳，近期我们按照省市政府的部署，启动了储备肉的市场投放工作。春节期间，我们鼓励支持重点肉类企业持续经营，强化产销衔接，提前锁定货源，加强库存管理。今天南京苏食集团的总经理陈汉轮也到了现场，我们请他给我们介绍一下。

江苏省苏食肉品有限公司总经理助理、南京苏食总经理陈汉轮：苏食集团是国家农业产业化重点龙头企业、江苏省放心肉工程实施单位，承担着江苏省和南京市政府储备肉的职能。今年春节期间，我们将按照政府要求和市场需求，积极组织货源，保障市场供应，具体有下面几条措施：

一是苏食淮安屠宰厂春节期间不停工，正常生产，并提前锁定了猪源，日屠宰量由平时的4000头增加到春节期间的9000多头，每天调往南京市场的量由平时的近1000头增加到2000多头。同时我们还储备了猪肉分割产品、家禽分割产品近1万吨，从货源准备上来看，能够满足市场需求。

二是春节期间苏食在超市的150多个专柜正常营业，苏食负责供应的苏果、金润发、沃尔玛、麦德龙等近200个卖场超市正常开业，方便南京市民购买猪肉产品。苏食物流中心安排了100多名加工配送人员值班，除保障超市供应外，同时保障好部队、医院等春节不放假的特殊群体的需求。

三是按照南京市政府的要求，为保证春节市场供应，稳定市场物价，苏食在南京市各区安排了64个市级储备肉投放销售点，投放的品种有带皮前、后腿肉、肋排、带肉腿骨四个品种，价格比市场正常零售价格要低4元/公斤以上。时间从1月10日—18日，前后共计9天，目前每天的投放量在25吨左右，随着春节的临近，这几天的日销量会有较大幅度的增长，预计销售总量在300吨左右。

目前，无论是正常肉还是储备肉的准备，都能切实保障南京市整个春节期间的肉类供应。

南京广电牛咔视频记者潘容：我是南京广电牛咔视频的记者。近年来“预制菜”已经成为“年夜饭”新宠，那么我们在选购“预制菜”时，应该注意什么？

吴娟：关于“预制菜”的选购，我建议从几个方面进行关注：

一是谨慎选择商家。选购预制菜时，消费者应当选择正规品牌和商家的产品，关注商家的相关资质。二是留意产品标签。购买之前，应当注意套餐的菜品种类、主要用料、分量多少、生产时间、保存条件、保存期限、提货方式、提货期限、制作方法要求等重要信息，避免冲动消费造成浪费。三是提货及时预约。消费者应保留好提货凭证，在选择线下提货时，应当按照商家要求，提前预约，避免到现场发现无货可提。选择快递运输时，消费者应当及时和商家确认产品运输方式，是否可以保证全程冷链运输。四是收货注意查验。在收到预制菜品时，消费者应当及时查看产品情况，确认菜品种类和分量是否和标注一致、菜品质量有无问题。消费者还应当注意产品的保质期限和储存条件，必要时冷冻储存。如果发现问题，应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据，便于后续的维权。

主持人：由于时间关系，现场提问环节就到这里，记者朋友如果还有其他问题，会后请与发布单位联系。今天的发布会是保障群众过好春节系列新闻发布会的第一场，明天我们将继续召开该系列新闻发布会的第二场，敬请大家继续关注和报道。

今天的新闻发布会到此结束，谢谢大家！